你知道冰淇淋是中國發明的嗎,現在開始慢慢變冷了,不知道大家會不會有明明很冷卻還是想吃一下冰淇淋的衝動?就算吃完火鍋還是會去挖個兩球冰淇淋來吃是吧!!不過常常都吃到口感很膩的冰淇淋壞了大好的心情,這時候就要吃義式冰淇淋了!
冰淇淋早在兩千年前就在中國出現了,偉大的祖先把裝滿果汁的容器拿去雪裡面冰並在雪裡面加入硝石,聽說可以讓溫度急速下降,根據傳說就是馬可菠蘿將這項技術帶回去了威尼斯結果讓義大利成為冰淇淋的專家,那義式跟一般的冰淇淋差別在哪?光是在英文裡的單字就不一樣了,Ice cream大家都知道,不過義式冰淇淋是Gelato喔,義大利政府還有明文規定義式冰淇淋的含脂量不能超過8%,基本上都是低脂清爽的配方,適合我們廣大的女性朋友,在製作過程上也會避免打入過多的空氣所以造就了它那細緻而綿密的口感,在吃的溫度上也有講究喔,享用義式冰淇淋要在冰點以上,冰淇淋變軟好入口時迷人的味道才會顯現出來,香氣充滿口中,讓人想一口接著一口。

義式冰淇淋  

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Linda巴黎的甜點冒險!

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