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在辛苦一週之後

一個秋涼的午後,我緊張又興奮的去郵局領了我在巴黎的第一個包裹

居然是一本書,還記得有幸被邀請去法國人的生日聚會時

送最多的生日禮物也是書

所以即使網路及其發達的現代

手裡有一本厚實的,晚上不會發光的,書

那種暖暖的手感

一頁一頁翻過,嘩~ 的翻書聲,果然是無法取代的存在感

 

 

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這本書的名字有點煽情,有點老套

『 甜蜜巴黎 』有種那種好像在哪裡似曾相似

是不是以前在哪裡也看過的感覺

不外乎是介紹巴黎的甜點店吧?

我想著,並翻閱著

 

對我來講,第一件令我著急的是作者背景

看到是外國人寫的,更令我感興趣了

因為一直以來我用自己的眼睛去看巴黎

用自己的身體去感受巴黎

但我想知道跟我不同文化的人怎麼看?尤其是甜點!

完全是踩到我的點上了

 

 

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不愧是一個美食攝影師

尤其他獨特的色調

看書的同時會感覺自己被拉到了另一個時空,巴黎

我面對巴黎是又愛又恨的  (小偷太多,被偷很多次)

因為學校的關係,我搬到了巴黎的郊區

重點不在巴黎,而在郊區,有寬大的草地

一望無際,有小巧可愛的房舍,有時有來到南法的錯覺

每每週末一踏進巴黎,我就感覺又出一次國

歐洲建築的華麗精湛,我每次眼睛都一直好不捨好不捨地盯著看

好美噢~能住在這樣的房子多好?

坐在公園長凳上,望著對街的高級住宅,牆上都是石像雕花

這城市有點冷冽的美,作者表達得非常好

 

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全世界都在著迷法國甜點

 

這句話真的不為過

跟這作者一樣,我們對甜點有很多同樣的愛好

我喜歡他把經典的法式甜點分門別類又輕鬆地介紹

同一個品項裡面,去推薦哪些店

讀著讀著也會覺得作者很可愛

 

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因為打一開始他就說的明明白白,這不是一個觀光指南

『許多遊客及當地巴黎人是無法負擔高級料理餐廳的,幸運的是,大部份的人都還買得起只要幾歐的馬卡龍,即便是濃郁的巧克力閃電泡芙,千層酥,或是蒙布朗,也在多數人可以負擔的範圍內。』

「在這本書中,我試著描述這些甜點,同時分享關於他們的起源,基本材料和做法。也提供了建議排行榜供各位參考,還收錄了一些傳統的法式食譜,讓你在家也能試試這些這些迷人的好東西,但是,親愛的讀者,本書並不是要成為指南或觀光導遊書,而純粹是以輕鬆的心情來探討甜蜜巴黎帶來的快樂。最後,雖然我結集了一些自己喜歡的店家地址,但這絕不是完整的名單---當作參考就好,別忘了親自去逛逛,體驗甜蜜的巴黎!』

以上節錄自__甜蜜巴黎

 

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我喜歡他有點任性的介紹自己喜歡的店

而他的最愛剛好就是我不久前推薦的  

好甜點推薦 Des gâteaux et du pain 法國療癒系甜點  充滿獨特女性纖細魅力 

Des gateaux et du Pain (直譯是“甜點與麵包”)

幾乎只要他們家有的產品都上了他個人排行榜前二名

我必須說,這個女主廚真的很厲害

很講求細節,很簡約的設計,其實處處都是功夫

但是被作者誇成這樣,我都捏了把冷汗,真的這麼厲害??(我未吃完全品項)

馬上也依照這本書製作了我最新的口袋名單!

邊安排邊口水直流

 

還有介紹我愛的PH或是法國甜點之父(lenotre)

也就是我現在念的學校的創辦人

真是與有榮焉

 

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順帶一提,法國雖然為甜點大國

但我的建議是要做功課

剛來以為什麼店都好吃

結果踩到很多地雷,因為麵包是主食

所以到處都有賣麵包,就會加減賣甜點

其實巴黎一般麵包甜點店中,很多甜點也是從工廠叫貨(他們還有目錄)

品質並不好,果然還是只有幾間國際甜點店吃起來水準不一樣,大概可以差到十倍吧!

(可以想像成夜市裡面  賣蚵仔煎的很多,但不一定都好吃)

 

警告:地雷店難吃的程度是很可怕的,請不要輕易嘗試

 

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美中不足的是,對於烘焙新手來說,請不要把它當成食譜工具書

因為僅僅敘述做法,跟成品圖,沒經驗的人是很容易有誤解的

加上氣候,水質,原物料等等的問題

部份食譜的參考性可能大於實用性(例:馬卡龍)

有經驗者才會比較沒問題,自己懂得如何調整

不過他有些食譜真的讓我躍躍欲試

 

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踏上旅遊是很多人的夢想,學習甜點或享受甜點也是

巴黎就是浪漫到不真實的地方

甜點 X 旅遊  兩個夢想一次滿足

(但工作跟學習卻是真實的不得了,會想翻桌那種)



如果你有夢想卻還沒有勇氣去追求的話

或許可以來看看這本書,激勵一下自己

又或是找個輕鬆的週末,作一個短暫的美夢

感覺自己經歷了這一切

不管哪個

都是很容易入手的夢啊!

讓大家也感受一下讓我口水直流的美圖

剩下的,自己去感受啦~

 

 

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本文中圖片是由書中翻拍

 

 

 

 

 

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Linda巴黎的甜點冒險!

linda琳達 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Sharon
  • 很喜歡你用甜點師傅的角度去品嘗點心 而不是用品牌, 包裝,盤飾來決定味道! 加油
  • 謝謝你,畢竟我就是甜點師啊~最直接跟甜點接觸,都從0看著甜點長大的感覺

    linda琳達 於 2014/12/27 06:10 回覆

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