Linda巴黎的甜點冒險！

天冷了,來一杯吧!

每次一到冬天,最愛不釋手的就是熱巧克力了

可以暖暖手暖暖心

希臘文中---巧克力就是神的食物,

但其實很早~馬雅人就把巧克力做成飲料

15世紀探險家把可可樹帶去西班牙種植，

將收成的可可豆磨成粉加水和糖在加熱就是”熱可可”了，

不過並沒有在歐洲流傳開，

是在1585年才有第一批的可可豆進入到歐洲喔，

可是先是被當成了香料跟藥品在使用！！

其實巧克力的成份裡，有可以抗氧化、抗憂鬱、降低血壓、

降低腦功能下降還可以給你好心情，所以也難怪巧克力是神的食物了

你知道要怎麼做出好喝的熱可可嗎??

首先你需要準備熱牛奶,牛奶的溫度不要超過80度,

因為牛奶太高溫時,裡頭含的蛋白質會被煮熟,這時候香氣.

口味都會大打折扣,甚至變半透明不太好聞

在一個調理碗中,放入適量的可可粉,先少量的沖入熱牛奶,

變成濃稠的狀態,然後拼命的攪拌!

你會發現巧克力糊越來越濃稠,變硬,顏色加深,

這是因為你摩擦的動作使得巧克力中的可可脂釋放出來,

等到濃度香氣都釋放出來之後,就可以沖入剩下的熱牛奶加糖,

試試看,跟一般的泡法比起來是不是更香濃了呢??

或許比較麻煩,可是美味是值得等待的,或許改天,

可以親手泡給心愛的人喝,暖暖她/他的手,她/他的心