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一個偶然下的產物”泡芙”，
一個小小空心的小玩意在法國卻是被當作用來示好的甜點喔，
傳說…每個甜點都有一個傳說，泡芙是源自義大利，
凱瑟琳•德•麥地奇的廚師無意中發現的，在十六世紀傳入法國的，
之後在一場政治婚姻中的晚宴裡當任壓軸甜點所以就有了示好、吉慶的意思了，
所以新人結婚或嬰兒誕生就開始有了做泡芙塔來慶賀的習慣，
難怪常常都有人買泡芙來當伴手禮。
烤的好的泡芙外觀挺拔，切開來看要皮薄，
空心的部份只能有一個不能有隔間喔，
泡芙最好吃就是在剛出爐外皮溫熱酥酥脆脆的時候擠入冰冰的卡士達餡或是鮮奶油，
冷和熱，酥脆和綿密一起在嘴裡交錯，真的是人間美味，
又不巧工作關係常常可以享用到，我真是罪過！
泡芙演變到現在真的是千變萬化，口味造型百百種，
像是閃電泡芙、修女泡芙、布蕾斯特…等等，在外皮上也有豐富的口感變化了，
小小一顆大大滿足，害我每次到甜點店都一定會買泡芙來吃。
P.S閃電泡芙、修女泡芙、布蕾斯特…這些泡芙其實都是有小小的由來喔，
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