Linda巴黎的甜點冒險！

婚禮蛋糕~一個台灣正在流行的新的結婚儀式之一

隨著旅遊生活頻道等節目,像是蛋糕天王,查理的蛋糕天使等,

讓台灣很多人漸漸感受到造型蛋糕結婚蛋糕的魅力

就是我的最愛啦~

其實結婚要用甜點等習俗,

早在羅馬帝國就有,賓客們會帶自製的甜麵包去參加婚禮

然後堆疊成塔,象徵給新人的祝福

而英國從18世紀至今

皇家貴族之間就開始了非常精緻的結婚藝術蛋糕

使用*磅蛋糕為基底,塗上大量的奶油霜,萊姆酒

糖漬水果棒蛋糕則是最經典的口味

蓋上薄薄一層杏仁膏,再披覆翻糖,

外層做上各種精緻華麗的裝飾,

英式的結婚蛋糕基本為三層,儀式時要切一刀

每一層都有意義喲～

最底層：分送給在場來賓享用,象徵分享這幸福甜美的滋味,

中間層：留給沒辦法來參加的親友享用

最上層：新人則會帶回家中,好好保存（常溫或冷藏）

等到滿一年的結婚紀念日時拿出來夫妻一起慶祝

或是當第一個孩子出生時拿來慶祝,重溫新婚時的甜蜜美好

婚禮蛋糕在國外,絕對是不可或缺的儀式之一

普遍而言,美國是流行單層大型的蛋糕

上面做滿花樣人物造型

英國則是基本三層到七層不等

日本則是屬於英國類

現在世界各地婚禮蛋糕漸漸變成婚禮必備品之一了

ps.磅蛋糕是一款高油脂少水分的蛋糕

淋上大量的萊姆酒,本身就不容易變質,

就像用油封或是泡酒等保存食物的方式,

外層在加上兩層杏仁膏與翻糖的披覆,

外界的細菌無法跑進蛋糕裡,加上國外乾燥又偏冷的環境

蛋糕只要不被汙染得以長期保存