Linda巴黎的甜點冒險！

怎麼會有那麼佛心來的！！

經過長時間交涉，我決定與中國『東京烘焙職業人』團隊合作

我的文章現在開始會在微信『東京烘焙職業人』中刊登

相對的，他們也授權讓我可以在此刊登其中很不錯的烘焙文章

為尊重彼此的著作權及財產智慧權，請不要有任何抄襲行為

此團隊有其他優秀的烘焙人，今後這裡不只是甜點～會增加麵包等項目

非常多元，無疑不是對有需要的人更多幫助與交流，敬請期待

於是送上第一篇～日本三大製菓學校-日本製菓

1.就業率只有日本學生

2.日元為單位　學費每年都有變動

3.日本CP值高的烘焙學校

4.會幫留學生找工作，提前是學生夠優秀

日本製菓

1960年以日本菓子工業聯合會為中心，

多家菓子大製造商協助而創辦的學校。

1998年與法國

德國的國立麵包學校結為姐妹學校並同時推出麵包專業。

現在分為製菓技術學科（洋菓子/西式，和菓子/日式）

麵包技術學科、通信教育課程（函授/網絡教學）三大類學科。

 
學校的教學宗旨是，不僅要培育出擁有製造技術的人

也要兼有食品衛生，食品營養等多方麵食品相關知識

以及社會道德，職業道德和創造力於一身的富有魅力的社會人。

並全面支持制菓衛生師，菓子製造技能士，麵包製作技能士的取得。

 
在此宗旨下學校嚴格要求和管理學生的出席率。

安排學生進行早練與晚練時間

讓學生進行技術方面練習並配備學生圖書館讓學生進行學習。

同時也關注在校外期間學生在社會上的情況。

由於製果行業對於機械等操作要求存在風險性

學校為學生配備有學生傷害保險。

師資力量：

全校職員人數為42人，其中校長1名，業務行政等辦公人員7名，

技術人員35名，

平均一名講師對10名學生的比例。

此外還有校外講師150人負責教導學生法語，德語，意大利語，

營養衛生，企業管理，茶道，書法，包裝，烘焙界優秀業內人士等等。

 
制菓技術學科為二學年制

第一年會學習洋菓子，和菓子，

麵包三科目的基礎技術和知識，學費為162萬。

第二年的時候可以自由選擇洋、和專業作為專攻科目，

也可以直接轉到麵包科，學費為138萬日幣。

第一學年每週基本上是三天實習課，

兩天理論課的學習安排。

會從原料，工具，菓子的基本配方

以及基礎技術來慢慢接觸和掌握最基本的菓子製作方法

讓你自身了解洋，和，麵包的知識與技術後

第二年更準確和堅定的選擇自己的目標和夢想。

第二學年，選擇專攻後，

無論哪個專攻都會充分運用到一年級所學的基礎知識和技術

學校也會聘請數名日本很有名的西點名師來校講授

店家裡的人氣果子的配方和製作方法

以及一些成為職人以來的經驗

和目前時下最流行的蛋糕的趨勢走向。

逐步可以自己設計和創造屬於自己的蛋糕。

畢業時會有16日左右的歐洲畢業旅行

可以去4個不同的國家欣賞當地的風景和美食（費用另算）

例：實習課，3個人為一組，

以小組為單位共同完成當日的授業內容

結束後會配以紅茶來試吃，老師會總結當天的重點

做成的菓子可以全部帶回家和朋友，家人分享。

理論課：制果理論，麵包理論，材料學，食品衛生學，營養學，食品學，公眾衛生學，經營學等等，也會聘請有名企業的專業人士來校內授業。

麵包技術學科為一學年制。

學費157.5萬日幣。
安排的非常充實，其中麵包實習課60%，

理論課25%，還會有15%的製果實習課（洋菓子，和菓子）

也會聘請多名日本很有名的麵包師傅來校內授業，

畢業還可以去歐洲為其15天的短期研修（費用另算）

學校根據專攻的不同

年間還會安排鎌倉，摘桔子，採草莓，陶藝製作

茶道等社會外出活動，以及運動會

東京蛋糕展會見學和每年11月3 日的學園祭活動等

還有專門為留學生設的留學生聚會。

 
此外，學校每月都會在周日及祝日安排體驗入學

可以來學校親身體驗老師教課，以及授業過程和學校的環境

自己做的作品也可以全部帶回家，和朋友、家人分享。

主創人 瑞克 布袋熊 杯具貓

站長分析：

這間學校會稱之為cp值高不無道理，畢竟一樣是兩年卻比東京製菓低廉一半的學費

差異在他們實作時間少很多，理論課就更多，所以我建議日文程度要更好的學生再去

但是他們利用早練與晚練，讓學生自行到學校練習這點，多少能彌補實作時間太少這點

我覺得是相當好的，而且實習課是三人一組，我覺得是滿恰當的人數

然後聽說外校名師到校教授課程也多，這點我是非常羨慕的！

推薦給大家參考，但是更詳細的～可能我就不清楚了

要請大家自己多找找相關資料，謝謝