Linda巴黎的甜點冒險！

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•  Ｑ：上課的話會不會聽不太懂呢？會不會很多專用術語？

   專業術語，其實不算太多，主要是要記住動作，物料，器具的名稱，像我一開始日文也不好
• 我都用看的，模仿老師的動作，盡量拍照，每天早到搶座位坐第一排，這樣就能看清楚老師作的產品的狀態
• 然後回家請勤做筆記，慢慢的，就會跟上摟！一方面日本人很好相處，他們會幫你的＾＾

• Ｑ：上課的話呢？大概多少人一桌使用？
• 東京製果比較不好的地方是5～6人
• 學校的理念，就是一間專業的甜點師培訓學校，所以它要教你的不是華麗的技巧或是名氣，是如何扎實的學習成為一名職人，5～6人一組，雖然人多可能會搶工作，但團隊合作是做甜點最基本的道理，也是一般店家中最常見的人數量，就算是大形工廠，也會分組成大約這樣人數的工作，而且一但分組不可換組，據我所知從沒破例過，再怎麼不合，你都要想辦法合作，因為職場就是這樣，你不可能挑選你的同事，所以多人一組一方面還可以學會如何分配工作，也要學會分享與表達，不要總是搶你想做的，也不要淪為撿剩的工作

• Ｑ：除了上課時間有開放其他時間練習嗎？例如放學後留下來練習？
• 只有上課時間能使用教室
• 上課時間外不對外開放，原因很簡單，學校：在指定時間內給與適當環境讓學生得到公平的學習、老師：在指定時間內上班，你想留下，學校勢必要留人陪同，學生不可以在沒有老師的情況下待在教室，教室有火有刀，學校有義務保護學生的安全，老師也不可能只爲了幾個學生留校指導，大家都是交一樣的學費，要安排哪位老師加班都不公平，對於有些因為家境要打工而無法留校學習的同學也不公平，最好的方式就是所有人都只能用同樣的時間，所以遲到、早退對日本人來說也是非常反感的，如果你連上課時間都無法遵守，那更不用說成為一個職人

• Ｑ：那學校比賽多嗎？那比賽的人怎麼選出來的？
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  比賽都是個人的事情，沒有什麼學校代表比賽這種事，所以一切課外活動都要自行辦理，但有些比較熱心的老師會給建議，日本人做事跟觀念比較照規矩，剛開始感覺不近人情，但理解之後就會覺得公平有秩序規矩還是比較好的

     
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  然後對外比賽也是一樣，學生想比就自己報名，基本上報名表寫寫交錢就可以了（報名費通常只要幾百塊，很便宜），想比就自己練，因為比賽並不是成為職人的必備要件，不在學校課程的安排內，也不是所有人都想比賽，學校必須要爲最多最大數做最好的考量，教育好基本功跟正確的觀念才是學校的本質

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  Q:可以到你們學校買紀念品嗎??
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   我們學校沒有賣紀念品耶！呵呵！(^_^)

  幸運的話有時下午4：20會賣學生作品，蛋糕和菓子麵包都有，

  但不一定每天都有賣，要看當天生產什麼

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  金錢相關：

   

  Q:姊姊，不好意思我想請問一下～關於東京製菓，學費～一年分四期，一期大約是多少台幣？

   

  謝謝姊姊

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  每期差滿多的，記不清楚了，記得有49萬跟39萬日幣，合臺幣大慨是13~17萬不等吧！可分期付款

   

   

  Ｑ：想請問你這樣去讀了語言學校跟製菓

  如果加上生活費和住宿費這樣總共要準備多少錢過去呢？

  我語言學校一年+專業學校二年，吃住交通跟旅遊 總共花了約500多萬台幣，但這是我的個例，因為我住的房子比較貴（因為我有養貓（流浪貓），需要比較大空間跟能合法養寵物的房子，所以是找仲介租房子，有附傢俱電器，包水電瓦斯網路第四台）語言學校也是比較貴的（全日班）東京製菓又是全日本最貴的學校之一

  一般人會花比我少錢，加上當時日幣是最貴的時候，若以現在的匯率計算，只要約3~400萬台幣即可，所以我很推薦現在可以去日本留學，便宜太多了

   

  Ｑ：就學期間你有打工賺錢嗎？

  我本身沒有打工，每天上課時間是早上八點到下午四點，因為我當時在日本有報名蛋糕比賽，所以課餘時間不是寫筆記，就是自學糖花，跟準備比賽，當然還有休閒活動

  但是有不少人都有打工

  日本打零工算很好找，才會有所謂的打工族

   

  Ｑ：打工的相關規定

  正常來說學生簽證，可以一天4小時，一周好像是20小時內是合法的

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  • 日本很多打工族，日薪也不少，約800~1200日幣

    而且他們可以接受一周只打幾天工（或只做六日，一週一天，或是一天只做3,4小時），我還不少朋友只存了一小筆錢，最後在日本半工半讀完成學業，像是暑假打工，一個月都可以賺到15~20萬日幣，超過五萬台幣喲！

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  • Ｑ：想再請問一下製果學校的學費是包含材料費嗎?一學期七十多萬台幣真可觀！

     

     

  學費是包含材料的，制服及工具，不是一學期，是一年的學費，日本一年有三學期，但總共要上兩年

  其實跟法國比便宜多嘍！法國上課時間更短，大部分最長只有六個月，63萬～103萬，扣掉放假、週休等，平均一天是5700元～10000元的學費，日本則是一天約不到3000元，每週還有日本烘焙大師的講習會可上，憑學生證約一堂200台幣

   

   

  Ｑ：一直很想去日本念菓子學校，但學費真的好高~ 還有生活開銷等等~存不到錢怎麼辦？

   

  • 如果你想用最省錢的方式～

  • 一定是要比較辛苦的～但是有人就這樣做～如果你有恆心毅力，

    最重要的是興趣，可以先在台灣念日文，考日文檢定

     

    這樣就不用花錢念語言學校，然後不要找代辦，自己辦手續～其實認真查，網路上很多資料，也可以選比較便宜的語言學校就讀

     

    Ｑ：有其他製菓學校推薦嗎？

    織田製菓：一年制，也比較便宜，一年約一百多萬日幣，外國人較少

     

    日本製菓：也在東京，師資也還不錯，缺點是名聲比較小，所以外國人就少，

    日文能力自然要求高一點，一年學費只要140萬日幣左右

     

                        加上現在日幣貶值，一年約47萬台幣通常還可以分期

     

    辻製菓學校： 風評也還不錯，最有名的是調理師學校，據說很嚴厲

                             一方面他們有積極出書，又有中文版，所以漸漸打開名聲

     

  其實日本有非常多製菓學校，只是東京製菓最具歷史也最有名

   

   

  住宿相關：

   

  Ｑ：在東京製菓上課的時候住哪裡?

   

  我是住在西武新宿線上，到學校還算滿快的，那條線上的房子也都比較便宜，也可以直達新宿

   

   

  Ｑ：住宿費一個月大約多少?

   東京23區來說的話，大約一個月6~10萬日幣

   

  • Ｑ：你好~我今年七月份會到日本念語言學校，之後想申請東京製菓學校，我有一些問題想請問你

     

     
  • 你當初在製菓念書的時候是住在學生宿舍嗎?我看到它好像有學生宿舍的樣子，是大家都可以住嗎?
  •  

     
  • 宿舍是要申請的，可是我當初是住外面，宿舍比較便宜，
  • 日本的宿舍比較特別，是由另外的公司管理宿舍，
  • 然後跟某些學校合作承租學生，所以只能算是學生宿舍，
  • 不能算是東京製菓的宿舍，裡面也會很多不同學校的學生，也很多日本人

  • ㄧ般便宜的宿舍可以一個月七萬日幣包晚餐

     

•  

   
• 日本大多是木造屋(防震效果最好,天氣乾燥所以不易腐壞,
• 建材也都是專業的防火防災防蟲防腐處理過,住起來很安心,很舒服
• 坪數不會很大(這點全日本都差不多,但不會有有的沒的公設,
• 實際住起來的坪數多少都會講清楚,樓高不高,這是政府規定的,
• 買一塊地皮,有規定容積量,跟高度限制,地越大塊才能蓋越高,
• 一方面是東京住宅區,大家都算平房(平均兩樓),
• 家家戶戶都陽光普照,通風佳,沒有大樓遮你,
• 而且幾乎都有庭院,台灣人比較習慣的是大坪數,
• 但其實買35平實住才27左右,日本房子通常都20坪上下（兩房一廳左右）
• 也是會有三房兩廳或是幾房幾廳的構造,
• 日本的家具通常有比較多大小的選擇,
• 或是利用多種收納方式,讓小房子也可以有舒適的空間,
• 一千多萬的房子真的有,還不少,但是因為日本比台灣大很多唷~
• 台灣人覺得交通30分鐘算長,但在日本~出門一趟搭車20~30分鐘很正常,
• 所以住宅區會離商業區比較遠的距離,當然越都會的地價就更貴了,
• 但以我生活的經驗,因為大家都搭車所以交通只要習慣就好了,
• 房價真的是比台北便宜很多,但是生活費會比較高唷,
• 例如吃跟交通,是台灣2~3倍價錢,不過薪水也是高2~3倍啦!
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    畢業時的得獎資格:
       優秀獎:全勤，ㄧ二年級全部科目加起來平均為全校最高分者,ㄧ人(2012年是台灣人得)  

    努力獎:全勤,兩年成績加總為全班前三名者,且單科分數不得低於75分

       全勤獎:兩年間沒有任何遲到或是請假

  • 獎學金1：

    留学生支援制度

    本校に入学する成績優秀な私費外国人留学生に対して、

    入学金を軽減し留学生活を支援する制度です。

    推薦入学、指定校推薦入学、卒業生推薦入学合格者および一般入 試筆記試験70点以上の合格者は入学金100,000円が軽減されます。 ※その他の支援制度として「日本学生支援機構」の奨学金への推薦も行っています。

    • 獎學金2:

      外國人只要ㄧ年級的出席扣點~(一個小時算一點~ㄧ天8點)
         少於99點~就可以於二年級時減免20萬日幣(幾乎人人做到)

       

      畢業後...

       

      Q:您好，我想請問您一下，讀二年畢業後,

      如果有人請的話可以留在日本工
      作嗎?簽證方面可以嗎?

       

      如果能夠順利拿到工作簽證的話是可以的~

      但是~烘焙業的工作簽證比較難拿~這完全要看入管局發不發~

       

      當然還是有其他方式可以待在日本工作~例如打工度假簽證

       

       

      Ｑ：畢業之後是有學歷證明嗎？

       

      日本專門學校畢業後在台灣不具學歷,但能換得烘焙丙級證照
         與個人努力之後的一身本領

       

       

      Q:請問你覺得東京製菓畢業之後能學到什麼？

            我想這個答案就像是『師傅領進門，修行在個人』，東京製菓是一間好學校是毋庸置疑的，但如果你是一個混學生，那再好的環境你都很難學習，我會給的建議，入學之前先想清楚，你來是想幹嘛的？你為什麼要來？東京製菓要念兩年，不論時間跟金錢都不是開玩笑的，除非你有很多時間跟金錢，那我不反對你來，但如果你只是對人生很茫然，不知道自己要幹嘛，只是感覺甜點很好玩，想學看看，我會建議你，去報名廚藝教室吧！多看看，先去瞭解自己的適性

       

            作烘焙需要有耐心，細心，敏銳的觀察力，體力，求知慾，最重要的是“有夢想”且能“堅持下去”，因為這不是一條輕鬆的路，有很多現實面，每年幾乎都有學生因為不適應休學，每年都有人畢業後卻不做本行，如果你是篤定要走上烘焙這行業（工時長，薪資低，工作傷害等），你對自己未來的方向很明確了！！那我歡迎你的加入，從本文最上面的聯結中，可以看到東京製菓豐富多元的課程，每一個我都受益良多，如果你有機會到日本學習，我懇請你就不要只把自己當一個普通的師傅，你能學到的絕對比一般學徒學到的更廣更豐富，請把自己當成一個未來的佼佼者看待，即便你現在還什麼都不會，首先突破語言的隔閡（這樣就已經比很多人努力很多倍了），每次的學習跟考試都不斷地追求自己，不求比別人強，但求比別人認真，培養對的“做事態度”，不要浪費你手上的資源，甚至多吃多比較，同時訓練你的味蕾，東京美食的密集度算全球居冠的，頂級的甜點店也很多，我個人覺得不輸巴黎（性質不同），兩年之後你回頭看自己，絕對是一蛻變的美麗蝴蝶！

       

       

       

       

      http://www.wretch.cc/blog/linda771015/23117556
      東京製菓專門學校全攻略~前篇.體驗入學

      http://linda771015.pixnet.net/blog/post/173740470

      東京製菓全攻略-圖解版，兩年專攻全收錄

      http://www.tokyoseika.ac.jp 

      東京製菓專門學校官方網站

       

       

      資料來源：個人經驗＋東京製菓網站

      （偷了很多學校的圖片～希望不會被罵，哈哈）