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四年一度的世界麵包大賽 在2016年的巴黎,歐洲麵包大展隆重登場

話說上次linda寫里昂甜點世界盃,因為一二篇寫得太仔細~

後面又忙到現在都還沒寫到作品賞析

仔細一回頭,天哪!!已經一年過去了

到現在還在欠稿,真是太可憐了(是欠揍吧?)

 

為了避免憾事重演

這次linda決定用超快的速度帶大家了解整個比賽

(如果我快得起來的話!)

  

曾經有人說這是一個酵母公司辦的私人比賽,根本沒什麼。

其實大錯特錯!!

(尤其你聽我講完比賽過程,你就知道有多困難)

 

這個比賽本來是由一位法國烘焙大師在1992年發起,不過幾屆後經費不足

才請樂斯福酵母公司贊助主辦,並且是在巴黎 歐洲烘焙博覽會上做的現場比賽

原先是叫做法國樂斯福麵包大賽

後更名為Coupe du Monde de la Boulangerie 世界盃麵包大賽

賽制與規模大體不變

與德國Iba 、法國里昂的Mondial du pain並稱 世界麵包三大賽之一,非常具有指標性!

 

 

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最為人知的,就是2008年台灣隊首次參賽就拿下亞軍

2010年的大師賽,吳寶春師傅更拿下個人世界冠軍

 

當時我還在台灣剛學烘焙,那時候的老師就說

台灣不是麵包當作主食,卻能夠在世界上被認同

我們做出了連當作主食的法國人都說好吃的麵包

真的非常非常厲害!!

 

你自己想想,台灣拿~麼、拿~麼小一座島

有的小地圖還會畫不下我們,那時候資訊跟技術都沒有現在流通的年代

不管做的人跟吃的人都這麼少,市場很小

在如此缺乏資源的環境下,台灣還能跟世界競賽甚至得獎

不是超屌的嗎?就算是現在還是很屌啊!!!

 

 

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還有人說,贏了外國人就叫世界冠軍嗎?

我只能說這個人傻傻的

來 來 來!,姊姊帶你看規則

四年一次的比賽其實比得過程長達兩年

從2014年就開始區域選拔賽一路比到2015年

世界分成四大洲

@非洲及中東地區:阿爾及利亞、莫里、模里西斯、摩洛哥、土耳其

@歐洲地區:比利時、法國、以色列、義大利、荷蘭、西班牙、瑞典、匈牙利、波蘭、俄羅斯、塞爾維亞

@亞太地區:中國、印度尼西亞、南韓、越南

@美洲地區:阿根廷、哥倫比亞、巴西、加拿大、智利、烏拉圭、墨西哥、厄瓜多、哥斯大黎加

 

以上共計30個國家,先廝殺一輪來選出9個國家代表隊

加上3個種子國家代表隊,從預選比到決賽共計33國參賽

最後刷剩12個國家參加決賽的2016世界盃麵包大賽

 

種子國家代表隊怎麼選的?前一屆的前三名才可以

台灣第一次參加就拿下亞洲區代表,決賽又亞軍

三屆8年來,沒有一次掉出世界前三名!

 

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我們來看看,決賽12隊有誰?

2016種子國家:日本、美國、台灣

 

@歐洲地區:法國、荷蘭、俄羅斯

@亞太地區:中國、南韓

@美洲地區:巴西、加拿大

@非洲及中東地區:模里西斯、土耳其

 

不過歐洲最可憐,這次9國參賽只選3國

機會小一點,像義大利西班牙都落選

其他大約都有五搶二

據說之後,前三名有種子隊的做法也可能取消,所有人都要經過洲際預選賽

 

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這是歐洲區域賽選出的三個國家

畫面太有趣了所以跟大家講解一下

由左至右分別是俄羅斯、荷蘭跟法國。

國旗也太像了吧!!??

 

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每一個國家代表隊有三個選手與一個教練組成

台灣隊由左至右分別是

謝忠祐師傅(歐式麵包)、陳有鋕師傅(甜麵包)

王鵬傑師傅(藝術麵包)、吳寶春師傅(教練)

 

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本屆評審團

Jimmy GRIFFIN
評審長 (愛爾蘭)

Sergio GONZALEZ (阿根廷)
Haïf HAKIM (塞內加爾)
Sieu Luc KAO (越南)
Günther KOERFFER (瑞典)
Brett NOY (澳大利亞)
François WOLFISBERG (瑞士)

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評審團可能是為了公平起見,是由非決賽參賽國來擔任

不少是預選沒晉級的國家

這也導致了一個問題,不能說評審不專業

只是國與國之間對於麵包的喜好跟風格就會落差很大

這時候就會非常難抓評審的標準

所以比賽真的是瞬息萬變,運氣也很重要,稍不注意就變天了。

 

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又到了可怕的規則說明

三位比賽選手在比賽中必須團​​結一致相互配合,同心協力展現團隊合作精神、無限創意和技能。


比賽包括三個主題:
  - 法棍和世界麵包
  - 維也納甜麵包和老饕麵包
  - 藝術麵包

前一天晚上各參賽隊員可以有兩小時的時間做前置準備。

比賽當天參賽隊員必須在八個小時裡完成全部產品。

任何延遲會被扣分,延遲到半小時時會被通知比賽結束

參賽隊員必須停止比賽。

參賽隊員必須保持自身和比賽場地的衛生整潔,否則面臨扣分。

 

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圖片為法國隊製作的法國長棍麵包

1.法棍和世界麵包(歐包)

指定題目

1.傳統法棍與變化款法棍

2.天然酵母麵包

3.世界麵包(四款抽一,當天隨機抽題目

自由創作

1.特殊麵包

2.有機營養麵包

3.國家特色麵包

NEW:『即興創作神祕箱』

比賽當天選手從籃中抽籤出主辦單位指定的項目

1.一種麵粉(T系列隨機)

2.指定製作方法(x%的xx法等)

3.使用籤紙上指定的四個內餡食材(隨機抽題)

 

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圖片為日本隊所製維也納麵包

2.維也納麵包(甜麵包)

指定維也納麵包

1.千層類維也納甜麵包(丹麥類)

2.非千層類維也納甜麵包(布里歐修類)

3.世界維也納麵包(四款抽一,當天隨機抽題目

 

自由創作維也納麵包

1.維也納麵包-千層 (丹麥類)

2.維也納麵包-非千層 (布里歐修類)

3.國家特色甜麵包

NEW:『即興創作神祕箱』

比賽當天選手從籃中抽籤出主辦單位指定的項目

1.必須使用籤紙上的指定食材

2.一款指定麵團(裹油或非裹油)

  

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 圖片為俄羅斯隊所製作的美味三明治系列

NEW:美味三明治

本屆比賽三位選手要合力創作五款美味三明治

1.迷你漢堡

2.硬式小餐包三明治

3.維也納三明治

4.三明治吐司

5.總匯三明治

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圖片為美國隊所製作的藝術麵包

3.藝術麵包

要做出一座關於自己的國家的運動的作品,高度必須介在140~160cm之間

不得使用紅色綠色藍色紫色

 

 

我並不知道更詳細的比賽規則,而且這個規則每年都會變動

不過下面的資料是我找到之前比賽的規格

提供給大家參考看看

~~~~~~~~~~~~~~~~~~(可略過因為後面還很長)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

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圖片為台灣隊所製作的國家特色麵包-蝴蝶王國

 一、 歐包類
    .法包長棍,傳統和裝飾各10個,每個重量為250克,長度為55-60公分,5~7個切口
    .特色麵包自選三種,每種10個,每個重量為400克
    .當地特色麵包自選,造型,重量,數量自定

  二、 甜麵包類

    在丹麥麵包,牛角包和布里歐修(Brioche)等甜麵團中自選五個產品,其中兩個麵團是必須採用的。在五個產品中,每一種必須做大的300克3個,小的60-100克15個。大小產品規定造型必須是一致。

 

三、 三明治

    .40個長型小包,夾鹹味餡。重量為不大於60克。
    .40個自選造型的小包,夾鹹味餡。重量為不大於60克。
    .40個用甜麵團做的小包,夾鹹味餡。重量為不大於40克。
    .40個用三明治麵包片做的夾鹹味餡的小三明治。重量為不大於60克。
  

  四、藝術麵包
    .一件,主題:國家的象徵。藝。成品大小控制在長/寬/高各在一米以內,以便可以放入玻璃箱中展示。

 

.前二種產品的評分標準是根據比賽規則明確要求的重量控制,長度,體積,風味口感,外形/獨創性和數量來進行的。任何超重,超長,數量不足等標準不符的都會被扣分。

   .自選產品和藝術麵包外,參賽隊員比賽用的主要原料是由大賽指定的原料和規格不可自己選擇,例如:麵粉,油脂,糖,鹽,牛奶,雞蛋等等。

評分重點參考:

  a) 法式長棍品質要求:要有一致性的尺寸和形狀、內部要有不規則開放組織、表皮要脆、表面割線裂開的漂亮。
  b) 歐洲麵包品質要求:要講究風味(包括發酵、口味及組織)、創意和造型
  c) 甜麵包品質要求:講究風味(包括發酵、口味及組織)、創意和造型、裹油產品層次要分明
  藝術麵包只能採用可食用的以及得到評委批准的原材料。任何非現場製作成品或半成品是不可使用的。藝術麵包完成後不允許再加入任何道具來支撐或固定作品。藝術麵包的評分標準是依據創新,藝術性,技術難度和使用不同麵團數量(鼓勵採用不同的麵團做藝術麵包)來評判

 ~~~~~~~~~~~~~~~~~可略過分格線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

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這個比賽有一個特色

就是每次的題目必定會與上一屆的不一樣

而且公佈題目的時間只會在比賽的前兩個月,但是準備一場比賽

往往都需要花半年到1年的時間,所以在那之前

台灣隊只能照著上一次的題目練習

直到題目公布才能夠做真正的訓練

但是如果這時候才開始練習絕對來不及

於是一開始如何安排自主練習,也是很重要

像這次新增或是修改的題目Linda有用紅字表示出來

可以說一屆比一屆還要困難

 

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現在知道這個比賽多不容易了吧?

訓練更是吃緊又可怕,由於教練與隊長有不少國際比賽經驗

所以提供了很多方法

Linda光是用看得的都覺得學到了很多

我們都知道比賽要準備,但是如何準備呢?

什麼才是世界等級的練習?

在後面我會盡量最簡單的文字讓大家感受到

 

世界級的成就,就是要世界級的努力

 

 

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王鵬傑師傅(藝術麵包)

 

這次麵包比賽主要是由公會所做的台灣選手選拔賽

三個人分別是台灣區三個麵包品項的冠軍

每位參賽師傅都有指導教練

再從指導教練中推舉一位作為台灣代表隊教練

於是這次由吳寶春師父擔任教練

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陳有鋕師傅(維也納甜麵包)

 

三個人一開始因為分散台灣各地,所以先自主練習

直到決賽的半年前,他們正式合體訓練,剛開始的前三個月每個月集訓四天

第四個月集訓六天,直到正式題目出來,他們才能趕快重新設定主題

密集排練每個月15天以上,教練要求他們不斷反覆練習

 

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謝忠祐師傅(歐式麵包)

 

每天排練的方式也很可怕,因為比賽分成兩天

第一天前置兩小時、第二天實作八小時

他們就每天早上五點起來練習八小時的賽制

做完清潔之後,傍晚再做一次兩小時的前置作業

隔天繼續跑8小時流程,一天當兩天用

光模擬賽制,一次就要花十個小時,更不用說還要清潔、檢討、開會、修正配方

一天花掉15小時都很正常

非常需要公司的支持與家人的體諒

 

 

助手的奧義

 

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三位助手與教練合照   

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吳政翰師傅(藝術麵包助手)

 

當我問這樣10小時完整的模擬賽制練習了多少次?

每個人給我的回答都不一樣,因為這樣沒日沒夜的大小集訓

已經沒人算得出正確次數了

 

能確定的就是至少30~40次以上,把設定好的東西一再重複的練習

一次一次追求熟練度跟技術的進步

每次製作的過程中會發現還是會有不同的狀況要去克服

 

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張世彬師傅 ( 維也納甜麵包助手 )

 

助手可不是只有幫忙秤料,整理東西

要好像投入在比賽當中一樣

一分一秒都要跟著選手的節奏

幫選手做紀錄、計時、鼓舞、提醒、給予意見

過程中,有麵包出爐了,大家就要喊  出爐了

並且鼓勵選手,加油!!

 

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陳柏穎師傅 ( 歐式麵包助手 )

 

這麼多次的練習,都是選手已經做過好幾次的東西

一直做一樣的事

我問,反覆的訓練真的可以在每一次的過程中找到可以進步的地方嗎?

她卻告訴我,其實不一定一直進步

反而可能會遇到撞牆期,甚至越做越不好的時候

 

聽完一陣心揪

這種事情真的只有練過的人才明白...

 

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密密麻麻的筆記

是讓我最驚訝不已的地方

10小時的賽制

筆記上記錄的常常只有三分鐘、五分鐘 就要完成一個步驟

而這每一個步驟都被詳細的記錄下來

 

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該注意的地方,遺漏掉的事情

會在練習之後開會與選手討論,研究出哪裡還可以把時間壓縮

而如果是多出來的時間又可以在哪個地方運用

增加更多細節

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教練說比賽就是每個人都只有十小時

誰能夠在這十小時中做到最完全最完美,追求極致才能得到冠軍

 

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每次的練習

那怕只是微小的改變都可以看到自己與上次的不同

讓我想起了一句話

『練習就是進步最簡單的方法』

 

 

遠見

 

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地訓練

因為比賽的會場是在法國巴黎有一個展覽中心搭建起來的

於是每一次比賽的場地搭建起來的配置設備都會有所不同

為了能讓選手可以快速的適應不同場地、設備

教練提出了移地訓練法

首先他們在全台灣到處去租借各式各樣的場地

 

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有的很大間要花很多時間的在場內跑來跑去

有的設備不足要自己想辦法克服

烤箱的位置、狀態,台車的數量,桌面大小

不會讓他們習慣的把一個地方練的熟悉

因為比賽的會場就是一個全新的環境

只能在最短的時間內去適應它

因為不順手絕對不是理由

題目中有抽神祕食材這個新增項目

這方面教練也是不斷地出難題給他們

會想一些奇奇怪怪的食材,讓他們想辦法搭配

 

 

來看看他們在台灣練習時的狀況吧

第一次的練習甚至超時三小時

 

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接下來就讓我帶大家到麵包隊提前五天來到

法國北方第一大城-里爾

這裡是向大會申請的練習場地

 

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Linda這次有幸可以來里爾,近距離接觸到麵包隊伍

甚至親眼看到他們練習的過程

非常~非常的感動

可能因為我自己也曾經是比賽選手吧

所以感受特別深刻

 

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三位選手聚精會神跑流程的模樣

每天一早就要練習,還背著時差

(他們似乎在一天內就調整好時差)

都不會感覺到選手有特別的疲態

跟他們接觸的時候我可以感覺到其實他們相當的冷靜沉著

他們對於這個新的環境,沒有緊張不安

我想正是歸功於之前的移地訓練

還有當透過反覆練習

對自己越有自信,越能沉著應戰

來到法國甚至比他們當初設定的

還再多練習了一次完整的賽程

直到準備的食材耗盡,沒辦法練為止

 

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因為每個師傅要做的產品很多,麵團的性質都不一樣

每個麵糰發酵的時間又不一樣

看到擺了滿桌的計時器

真的有震撼到

 

正因為前面多次練習

都已經了解每位選手幾點幾分應該有的進度

於是在每個小時,教練會要求助手回報進度

那個時候就會聽到每個師傅是提前了7分鐘或是落後了3分鐘

三位師父能夠互相聽到隊友的狀態,進而安心地把自己的東西做好

而這個標準也是每次提升的

是抓他們在練習過程中最快的一次當標準

因為進入會場比賽的當下一定比較緊張

或是有突發狀況

於是在練習的時候就要把目標鎖定在七個半小時內完成

 

即便知道怎麼做,在練習過程中,卻一次也沒有達標過。

 

因為目標不是把比賽在時間內完成

而是把比賽的成品做到最完美

在時限內完成,只是他們的最低標

 

 

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訂製的模具

一場比賽往往需要很多人幫忙 

 結合各界的力量

為了配合抽題目的部分,主題可能不同

師傅們也是準備了許多備用的設計以求完美

 

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 還沒進爐就美成這樣

 

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 藝術麵包因為做工最繁複

所以在其他選手可以提前完成自己的作品之後

就會團隊合作幫鵬傑師傅完成藝術麵包

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個人最喜歡這顆,覺得美翻了

 

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有經驗的師傅可能覺得8小時內為什麼很難完成這些麵包?

因為比賽不是做出來就好

大會有規定每一個麵包烤完的重量,誤差值只能2%

2%是多少?

以60g的麵糰來說,就是1.2g,多或少1.2g就不合格了

連上面粘的糖粒,多一小撮,可能就會超重!

於是從分切麵團上,選手只能一顆一顆的秤重,1g都不能跑掉

烤出來的時候因為水分會散失

也必須是一顆一顆的秤重才可以出爐

 

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 這間研發工廠的外國技師紛紛來看台灣隊

感到很驚艷,甚至主廚之間爭論起他們心中的第一

也給了不少寶貴意見

 

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選手在跟翻譯討論還有確認麵包狀態

 

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這款加起士的好好吃喔 

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對於藝術麵包的精緻度也給予好評

 

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這是在最後一次練習結束之後

我們練習會場外面拍的照片

有參與這次大會的人還有教練還有選手們跟助手們

 

 出發前的決心 

  

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教練說這是他第一次帶隊,也是最後一次

因為他的責任就是把這些比賽的經驗

或是他自己一些訓練、激勵的方法給選手

傳承下去

一個帶一個這樣才會進步

才會夠快夠廣

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賽前一晚,大家在國旗上簽名

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出發前往巴黎-總決賽

 

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行李設備在飯店外堆積

 

 

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在後台準備進場 難掩緊張

  

台灣隊進場

 

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介紹完參賽國之後,要進行場地順位的抽籤

雖然都是主辦單位準備的場地

但是提供的烤箱的型號、攪拌機、丹麥機的大小

通通都是不一樣的,所以每一個隊伍都要面臨不同的挑戰

 

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 抽籤時刻,很緊張

台下的人也一直幫忙確認是抽到什麼食材

哪款麵包

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評審檢查選手們帶進場的原物料

都不可以先秤過

所有準備事宜都要在當下進行

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比賽開始,教練跟翻譯只能在場外

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前置的兩小時

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藝術麵包基台已經準備好了

這兩個小時有一個好的開始

非常順利,就如同練習的進度

一結束,大家就鬆一口氣

此時日本隊因為遇到機器故障

大會多給他們10分鐘做前置

但是他們等麵糰打好,幾乎都來不及分割了

所以運氣也非常重要,日本真的很可惜

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第二天清晨4點多,選手就從選手村準備出發進行

8小時的決賽

這8小時,不要說吃東西,連喝水、上廁所都沒時間

選手們都必須全神貫注

 

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問題是

正常人怎麼可能8小時都在一個精神狀態巔峰的情況

從練習時咖啡、提神飲料從來沒少喝

又必須控制在不會想上廁所的量

 

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選手們也知道

自己在經過四小時,或是某個動作之後

會開始反應遲緩、一瞬間忘記下一步

助手幫忙觀察、教練除了精神鼓勵

也會提示選手快速進入狀況

 

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第一天結束,選手就因為體內缺水,出現頭痛不適的現象

不管腳痛,還是怎麼不舒服

冠軍就差一步,咬牙也要撐過去

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 助手緊盯進度表

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助手們在場外也一直緊盯著時間

為他們擔心

 

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相較第一天的順利

第二天的比賽

選手的表現都不如練習時候的好

原本練習可以超前進度一小時的阿鋕師傅也把那一小時用光

 

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阿鵬師傅甚至一度落後15分鐘

 

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團隊就是不需要抱歉

好壞都要一起承擔

最後

阿祐師傅照計畫完成進度,快速前來一起組裝藝術麵包

 

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 時間分秒的過,倒數五分鐘,場外都安靜了下來

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進行最後的陳列

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在時限內完成!!

終於順利追回進度!

全場為我們鼓掌歡呼

非常棒的一戰!!台灣隊做到了!!

 

師傅們都展現笑容

 

讓我們來趕快看一下~台灣隊的作品吧!

 

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 創意甜麵包

 

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國家特色麵包

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藝術麵包主題-台灣的棒球運動也曾經揚名國際

 

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作品秤重

連三明治麵包都有重量限制

所以他們連蔬菜的大小、厚薄

醬料給幾克,都非常小心翼翼

 

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進行評分

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作品的大小也會丈量得非常清楚

 

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選手必須一一拿出來展示

給評審試吃

甚至給觀眾試吃

 

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選手也要向全場觀眾、評審來解釋自己的作品理念

 

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法國總統在比賽結束時還有親臨會場與選手問好

 

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12個國家代表隊的比賽總共要花四天才結束

台灣是分配在第一天

與日本、美國、荷蘭這些強隊比賽

結束後每天

大家都還是到場觀摩別的隊伍

 

直到最後一天,緊張的時刻來臨

台灣隊的加油團也蓄勢待發

阿祐師傅的親友團帶了好多國旗、自己做牌子

我們在法國,旗海飄揚

好壯觀!

別的我不知道,但在烘焙業

在世界,台灣一直存在

只要我們追求自我

強到讓所有人不得不正視我們!

 

 

整個過程

台灣隊都是以拿下「冠軍」為目標

要比、就要有得勝的決心!

痛苦的時候,教練就叫選手們想著

當你拿下冠軍獎杯的那一刻

接受全場的歡呼、祝賀

就會瞬間勇氣灌滿全身

跳起來繼續打拼!

 

 

每個看到我們作品的主廚都在讚嘆

怎麼會做得這麼好?

第一次得勝,你可以說是僥倖

第二次晉級,你可以說是運氣好

第三次,台灣依舊在國際場上發光發熱,屹立不搖

 

 

光第一天比賽的開始,台灣的工作檯前就擠滿了各國評審

各國的攝影機也一直拍台灣隊的工作流程

每個人都把台灣當作一個可敬的對手

這是從前人一路累積來的

我們必當珍惜、把握

 

 

現在,這一刻...

 

 

 

全場屏氣凝神地這一刻...

 

 

 

 

 

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世界第二!!

恭喜台灣獲得世界第二!!!

雖然離冠軍那麼近!!

雖然那麼努力,連我都覺得好複雜的情緒

我們都深深相信著,這次會拿下世界第一的

好不甘心,淚水已經在眼眶裡打轉

可是又好為他們驕傲

   

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恭喜謝忠祐師傅(歐式麵包)

 

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恭喜陳有鋕師傅(甜麵包)

 

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恭喜王鵬傑師傅(藝術麵包)

 

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感謝台灣團隊中每一個付出的人 

教練、助手、總召、翻譯

每一個等你們帶榮耀回去的家人

所有的等待與付出都是值得的

感謝每一個為台灣加油的人!!

 

 

 

 

 

 

~~~~~~~~~後記~~~~~~~~~~~

 

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一如往常的我依然只是個小小的打雜工

感謝encore15kilos法日美食翻譯家團隊的主譯weni

擔任這次台灣麵包隊的翻譯

這次的比賽帶給我了很多的感動

 

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還在里爾時練習會場外的一片天

 

時間回到比賽前,做完最後練習

我跟著這次世界麵包大賽台灣隊團員們一起晚餐

席間

寶春師傅說:

世界很現實,台灣市場很小,所以跟一些經濟大國相比

台灣很容易不被重視,我們麵包師傅能做的

就是拿下世界冠軍,用技術與實力贏得別人的尊重

 

某次某位師傅進到辦公室,謝謝幫忙的人

我說哪裡,你才辛苦了,那位師傅淺淺微笑的說

沒有啦,為了台灣...    

然後轉身出去

 

那一瞬間,我覺得那位師傅的背影散發光芒

身材瘦瘦的,卻能承受萬斤重般

我心想,原來當信仰不是只有自己的時候

原來能夠背負這麽大的力量

跟著他們幾天,好像打了100針強心針,同時也反省好多好多

 

那一夜,我哭的稀哩嘩啦...

 

 

 

即使我並沒有參與比賽,在旁邊觀察的過程中

我還是感受到很多力量!暖暖的力量!

所以即使我手受傷了

在比賽完幾天內幾十個小時的整理撰寫中

我覺得自己有義務幫這份感動記錄下來

給每一個需要力量的人

 

 

台灣在地圖上只是一個很小的島

可是透過努力,各行各業的努力

我們可以離世界很近,可以很自信的站在世界上

每一個人都在努力的去證明這件事情

不要妄自菲薄

 

你其實比你自己想像中的更強大

 

 

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粉絲頁:PY photography studio

peter yang

 

照片來源:

替別感謝魚頭攝影大哥、各大官方網站

echo、Peter yang、linda liao

 

最後分享Lulu師傅的一段話

 

永遠不要忘記誰幫助過讓你站在這裡。

曾經有心幫助你的人是不求回報的。

把你的感恩及回報傳承給下一個需要幫助的人。

感謝與我分享這句話的朋友,希望我們的努力與付出也能夠被傳承下去。

自信而不高傲,積極而不攻擊,鼓勵勝過批評

相信秉持著這樣的信念下一個台灣之光就在你我身邊!

    

Never forget who helps you to be here. 

Who ever helped you with heartare not the one who aspect you to give it back. 

Share your appreciation to the others, help the one who needs you too.

Thanks to my lovely friends around the world to share this with us!

 

 

 

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世界第二,做得好啊!

 

 

台灣有你們,真好!!

 

 

     

 

 

  

 

 

 

 

如果這篇文章有給你一點點力量

歡迎分享給你想要給他/她勇氣的人

謝謝

  

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Linda巴黎的甜點冒險!

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留言列表 (10)

發表留言
  • 西瓜弟弟
  • 辛苦你了!!
  • 謝謝~

    linda琳達 於 2016/02/14 22:09 回覆

  • 訪客
  • 真是為國爭光~感動⋯辛苦了!所有ㄧ切都值得⋯
  • Vivian kuan
  • 為國爭光⋯辛苦了!好感動⋯太優秀了!太棒了!
  • 訪客
  • 好棒的大家!
    也謝謝版主不拖稿,把這一切記錄下來,與我們分享。哈哈~
    真的很感動呦。
  • bernice
  • 好感動的過程,榮耀背後有無盡的辛酸淚,成果值得驕傲
  • anzo
  • 這篇文章很長很長,我抱著吃貨的研究精神全部看完,完全驚嚇到說不出話來,一來感念有這麼多年輕人肯付出代價去磨練自己,也感恩吳寶春師傅帶隊提供經驗分享,另一方面也想起更多躲在家裡的酸民們,除了看到什麼都不滿、批評,還能否同理心去看待正確投入的事物?一個麵包比賽的賽制與細節制度,絕對比我們評選一個「市立美術館」或招標一個「驚嚇市民猴」更加注重細節與公平,想起我們不斷被蹂躪的視覺,不斷被強姦的全民美學,實在「足害a」,不管如何最後還是恭喜台灣團隊拿下世界麵包大賽的銀牌殊榮⋯⋯也感恩這篇文章的作者這麼詳盡報導
  • Tina太太
  • 很感動,謝謝Linda 花那麼多時間寫這篇文章!!
  • Ina
  • 謝謝Linda,
    好好好的一篇文章, 詳細又感動! 激勵著我, 也對台灣人的毅力佩服!!!
  • 章魚燒
  • 很好奇,練習後的麵包都去哪了?

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