前陣子很受歡迎的電影-天菜大廚
裡面主廚的 火爆脾氣相信大家都很有印象
其實在法國，尤其是好餐廳店家，火爆主廚絕不在少數
公告版位
很多人不知道其實我也有經營小小FB粉絲團，專門分享在法國甜點冒險生活的點點滴滴，跟這個比較專業的領域有小小不一樣，但也滿有趣的
在此提供連結，別再說找不到我了～
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目前分類：德麥烘焙新訊專欄-正妹主廚的甜點日誌 (4)
- Jun 10 Fri 2016 03:36
法國「主廚 ‧ 永遠是對的」
- Jul 09 Thu 2015 17:26
『烘焙專欄月刊』法式？日式蛋糕傻傻分不清！？超簡單分類世界甜點法！！
相信很多人一時之間也很難分辨法式及日式蛋糕吧？
因為我在日本跟法國也四年多，來小小分享一下我所觀察到的不同。
不論是法餐或是法式甜點
我們一般印象就是少少份、很精緻甚至分子料理很神奇
但早在數百年前就有的甜點料理當時怎麼可能有技術跟設備講究這麼精緻呢？
- Jun 17 Wed 2015 04:50
「烘焙專欄月刊」日本人都到法國學甜點！? 事實上是...
日本人都到法國學甜點！?
相信不少人有聽過「日本人都到法國學甜點。」這種說法，當年我要決定出國學甜點之際，因為曾經短暫待過英國，見到太多種族歧視，身為正義魔人的我，看不慣又打不過，只好黯然退場。所以毫不猶豫的選日本，回到台灣身邊不少人其實對於法國還是有憧憬，不過當時我的憧憬大概只有旅遊（笑）。
因緣際會來到了法國，進了甜點學校，巴黎藍帶數百個學生中才一個日本人，雷諾特甜點專業學校數屆以來一個都沒有，老實說我很在意此事，因為日本人資訊多標準也高，選日本人會選的東西，基本不會有錯。
- May 16 Sat 2015 05:20
五月份德麥烘焙新訊--正妹主廚的甜點日誌專欄：台灣-法國 馬卡龍的大不同!?
本人第一篇正式在德麥烘焙新訊上的月刊專欄刊登啦！！
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