Linda巴黎的甜點冒險！

什麼！！真正的可麗餅不是脆的！！
現在台灣各地大家都可以吃到香香脆脆的可麗餅，可麗餅其實就是法式薄餅，是法國西北部布列塔尼地區的甜點，現在大家常見到餅皮酥脆，內餡多到爆出來的可麗餅應該是台灣這邊自行改良，真正在法國法式薄餅是軟的喔~而且很簡單樸實，簡單抹上鮮奶油，水果，砂糖或是巧克力就是甜點，裡面包上火腿，培根之類的就是鹹食，法國人還會拿來當正餐吃，真的是隨便在家都可以做，只要有果汁機人人都可以是食神~~~不對！！是人人都可以做出專業的法式薄餅。

、鮮奶油、砂糖、鹽、蛋一起加到果汁機裡打5~6秒讓材料混合，之後再加入麵粉打5~6秒，這裡要注意把邊邊的麵粉粒用刮刀刮一下喔，在打到沒有麵粉粒就可以加入沙拉油和溶化好的奶油，打個15~20秒就完成麵糊了，這裡有個很大的重點喔！！記得果汁機要加蓋不然你就有得清理了。
再來煎也很簡單，在抹上奶油的平底鍋倒上大約大湯杓四分之三滿的麵糊，均勻的流動到鍋麵滿煎到兩面微微焦黃就好了，起鍋後剩下的就是自由發揮了。


P.S在麵糊裡可加些蘭姆酒、柳橙汁、香草粉增加香味，還有大師級的玩法就是在另起一鍋裡面加上糖水配酒的酒糖液或水果酒，煮滾後把煎好的法式薄餅放進去小煮一下下增加風味，還可以關燈在法式薄餅上點火把酒精燒掉，有很好的視覺享受喔，不過不建議啦，在家吃法式薄餅還上新聞就不好了！